醤油麹のお味は!?

麹に対して醤油が 多かったのかもしれません。

まだジャブジャブしていますが、十分発酵したと思われる

醤油麹を使って焼おにぎりを。

Elder Boyのお気に入り、焼おにぎりが久々にリクエストされました。

幼稚園のころ、お弁当のおにぎりが悪くならないように焼いて持たせたのが始まり。

いつもは生活クラブ秘伝!?の八方だしをつかいます。

今日はただいま発酵ちうの醤油麹を使ってみました。

なかなかよい風味です。

でも個人的にはかつおや昆布、しいたけの香りのついた八方だしの方がおにぎりには好きかも…。